5 cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát, chua ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Thay vì mua ngoài tiệm với giá thành cao, bạn có thể tự làm tại nhà vừa an toàn lại đảm bảo chất lượng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu đơn giản, tiện lợi ngay tại nhà.

Lợi ích của xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Giàu dinh dưỡng

Xoài chứa nhiều vitamin C, A, E và các khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Đây là một món ăn vặt lý tưởng giúp giảm căng thẳng và bổ sung năng lượng nhanh chóng, đặc biệt là sau giờ làm việc căng thẳng.

Hỗ trợ tiêu hóa

Xoài sấy chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón. Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, rất phù hợp cho những ai muốn duy trì vóc dáng cân đối.

Chống oxy hóa

Xoài sấy dẻo có chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol và beta-carotene, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Thích hợp làm quà tặng

Xoài sấy dẻo có hương vị đặc trưng, dễ dàng bảo quản nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè và người thân trong các dịp lễ Tết, sinh nhật hay đơn giản là một món quà nhỏ ý nghĩa để thể hiện sự quan tâm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi tiến hành làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Xoài tươi

Chọn xoài chín vừa phải, không quá chín để đảm bảo hương vị tốt nhất. Nên chọn xoài keo hoặc xoài cát chu vì đây là những loại xoài có vị ngọt đậm đà và độ dẻo vừa phải.

Đường, mật ong

Dùng đường hoặc mật ong để tăng độ ngọt tự nhiên cho xoài, giúp xoài không bị quá khô và giữ được vị ngọt thanh mát tự nhiên.

Muối

Một chút muối giúp tăng hương vị và bảo quản xoài lâu hơn, tránh hiện tượng xoài bị đổi màu hay mất đi hương vị ban đầu.

Chanh tươi

Nước cốt chanh giúp xoài giữ màu đẹp mắt, đồng thời bổ sung hương vị thanh mát tự nhiên. 

Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là quy trình làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất để bạn có thể làm dễ dàng ngay tại nhà hãy thử ngay theo 5 bước sau:

Bước 1: Sơ chế xoài

• Gọt vỏ xoài, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm để giữ được độ dẻo và ngọt tự nhiên.
• Sau khi cắt, bạn nên ngâm xoài trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ nhựa và giữ màu sắc tươi tắn.
• Xả lại bằng nước lạnh và để ráo trước khi tiếp tục các bước tiếp theo.

Bước 2: Ngâm xoài với đường

• Xếp xoài vào một tô lớn, thêm đường hoặc mật ong tuỳ khẩu vị rồi đảo đều.
• Có thể thêm một chút nước cốt chanh để giữ màu vàng đẹp cho xoài.
• Để xoài nghỉ khoảng 2-3 tiếng để thấm đều vị ngọt, giúp xoài khi sấy sẽ dẻo và ngon hơn.

Bước 3: Sấy xoài

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 90°C trong 5 phút.
• Xếp xoài vào khay, sấy ở 90°C trong 4 giờ, đảo xoài đều mỗi 1 giờ để xoài chín đều.
• Nếu muốn xoài có độ dẻo hơn, có thể sấy ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian dài hơn.
• Sau khi sấy xong, để xoài nguội hẳn rồi bảo quản trong túi zip hoặc hũ kín.

Lưu ý khi sấy xoài

• Không nên xếp xoài quá dày lên khay sấy để đảm bảo nhiệt được lưu thông đều.
• Nếu thích xoài dẻo hơn, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống 80°C và kéo dài thời gian sấy thêm 1-2 giờ.
• Kiểm tra thường xuyên để tránh xoài bị khô hoặc cháy.

Cách bảo quản xoài sấy dẻo

Để giữ cho xoài sấy luôn thơm ngon, bạn cần bảo quản đúng cách:

Bảo quản trong hũ thuỷ tinh

Hũ thủy tinh kín có thể giúp bảo quản xoài trong thời gian dài, tránh được tình trạng ẩm mốc và giữ được hương vị.

Bảo quản trong túi hút chân không

Dùng túi hút chân không giúp kéo dài thời gian bảo quản xoài lên đến 6 tháng mà vẫn giữ nguyên độ dẻo và thơm ngon.

Tránh để nơi ẩm ướt

Xoài sấy dễ bị hỏng nếu để ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc với không khí quá lâu, vì vậy nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Kết luận

Với cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn vặt thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Xoài sấy không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có thể trở thành món quà tặng ý nghĩa. Bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy bắt tay vào làm ngay để có món xoài sấy dẻo thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác! Truy cập ngay fanpage và tiktok của chúng tôi để nhận thêm những ưu đãi tốt nhất cho ngày tết 2025.