Mách Bạn 1 Cách Làm Khoai Lang Sấy Dẻo Tại Nhà Ngày Tết

Tết là dịp để gạt bỏ những bộn bề hàng ngày, sum vầy bên gia đình, và thưởng thức những món ngon đậm đà hương quê. Trong đó, khoai lang sấy dẻo đã trở thành một món ăn được yêu thích và không thể thiếu trên bàn tiệc ngày xuân. Bài viết này beehousefruits sẽ hướng dẫn bạn “Cách làm khoai lang sấy dẻo” tại nhà đơn giản, tiết kiệm, mà vẫn giữ được hương vị đặc trừa cho những ngày Tết đầm ấm cùng gia đình.

1. Tại sao bạn nên tự làm khoai lang sấy dẻo tại nhà?

1.1. An tâm về chất lượng 

Khoai lang sấy dẻo bán sẵn trên thị trường thường được bổ sung chất bảo quản hoặc phẩm màu để tăng thời gian sử dụng và thu hút khách hàng. Tự làm khoai lang sấy dẻo tại nhà giúp bạn hoàn toàn an tâm về nguyên liệu và quy trình chế biến.

1.2. Tiết kiệm chi phí 

Khoai lang là nguyên liệu rất dễ tìm mua và giá thành phải chăng. Tự tay chế biến giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều so với việc mua sẵn.

1.3. Tăng tính kết nối gia đình 

Cùng nhau làm khoai lang sấy dẻo là một cách tốt để gia đình kết nối trong những ngày Tết. Đây không chỉ là một hoạt động bẵng tay, mà còn mang lại kỷ niệm và sự gắn kết tinh thần giữa các thành viên trong gia đình.

2. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

2.1. Nguyên liệu

• Khoai lang: 1-2kg (đề nghị là khoai nhật hoặc khoai mậtkhông bị xương).
• Đường cát: 200g (hoặc thay thế bằng mật ong).
• Muối: 1 thìa cà phê.
• Nước lọt: 1 lít.

2.2. Dụng cụ

• Nồi lớn.
• Dao gọt khoai.
• Lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm.
• Rây hoặc khay thoát nước.
• Giấy nến hoặc khay nướng.

3. Hướng dẫn chi tiết cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà 

3.1. Bước 1: Lựa chọn khoai lang

• Chọn những củ khoai lang tươi, không bị sâu mọt hay dập nát.
• Rửa sạch dưới vòi nước, sau đó gọt vỏ.
• Cắt khoai thành miếng dài hoặc khoanh tròn mỏng, độ dày khoảng 0,5-1cm.

3.2. Bước 2: Luộc khoai lang

• Đun sôi nước với một chút muối.
• Cho khoai vào luộc khoảng 7-10 phút, đến khi khoai chín tới nhưng không bị mềm nhũn.
• Vớt khoai ra, để ráo nước.

3.3. Bước 3: Ngâm khoai với đường

• Hòa tan đường trong nước ấm, có thể thêm mật ong để tăng hương vị.
• Ngâm khoai trong dung dịch đường từ 2-3 tiếng để thấm vị.

3.4. Bước 4: Sấy khoai lang 

• Xếp khoai lên khay, đảm bảo các miếng khoai không chồng lên nhau.
• Sấy khoai ở nhiệt độ 60-80°C trong 4-6 giờ bằng lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm.
• Kiểm tra định kỳ, trở mặt khoai để sấy đều.

4. Lợi ích dinh dưỡng của khoai lang sấy dẻo

Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, C, chất xơ, và các chất chống oxy hóa. Khi sấy dẻo, hàm lượng dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong khoai giúp cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù ngọt, khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, thích hợp cho người ăn kiêng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong khoai giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

5. Mẹo làm khoai lang sấy dẻo ngon như ngoài hàng

• Chọn loại khoai chất lượng: Khoai lang Nhật hoặc khoai mật có vị ngọt tự nhiên, thích hợp để sấy dẻo.
• Điều chỉnh nhiệt độ sấy: Nhiệt độ không nên quá cao để tránh làm khô cứng hoặc cháy.
• Sử dụng mật ong: Thay thế một phần đường bằng mật ong sẽ giúp khoai có hương vị thơm ngon và mềm mại hơn.

6. Bảo quản và sử dụng khoai lang sấy dẻo

6.1. Cách bảo quản

• Sau khi sấy xong, để khoai nguội hẳn rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt trong tủ lạnh.

6.2. Cách thưởng thức

• Dùng làm món ăn vặt trong các buổi trò chuyện cùng gia đình.
• Kết hợp với trà nóng để tạo nên hương vị Tết cổ truyền.

7. Các biến tấu từ khoai lang sấy dẻo

Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thử một số cách biến tấu sau:

• Khoai lang sấy phô mai: Rắc bột phô mai lên khoai sau khi sấy.
• Khoai lang sấy mè: Rắc thêm mè rang để tăng hương vị bùi béo.

Kết luận:

Tự làm khoai lang sấy dẻo tại nhà không chỉ là cách để bạn kiểm soát chất lượng món ăn mà còn mang lại niềm vui và kỷ niệm trong ngày Tết. Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn vặt đầy hấp dẫn này.

Nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ đến bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức Tết thật trọn vẹn với món khoai lang sấy dẻo thơm ngon nhé!

Bên trên là toàn bộ những kiến thức về Cách làm khoai lang sấy dẻo tại nhà cho những bạn chưa biết rõ những tiện ích của sản phẩm mang lại. Các bạn có thể tham khảo thêm các dòng sản phẩm khác tại Beehousefruit nhé!

Xem thêm các bài viết khác của chúng mình Tại đây!

Follow Fanpage và Tiktok của Beehousefruit ngay để cập nhật những thông tin và chương trình ưu đãi mới nhất !